Dégustation d'un Blanc Riche : Viognier et Chardonnay, une alliance atypique dans la Haute Vallée de l’Aude. 
 
Découvrez: son nez, en bouche, l'accord mets & vins, l'ambiance et l'anecdote:
 
En nez: avec sa belle robe jaune citron clair aux reflets verts, ce vin blanc annonce sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, on reconnaît d'abord des notes florales de chèvrefeuille, entrecoupées de notes fruitées de pêche et d'ananas frais grâce au viognier.

En bouche: l'attaque est douce et fraîche, suivie d'une finale longue et rafraîchissante où l'on retrouve les mêmes saveurs fruitées que dans les arômes.

Accord mets et vins: servez ce vin riche avec le classique vol au vent ou un waterzooi de poisson. Ce vin peut également se marier avec des fromages tels qu'un morceau de brie, un fromage de montagne à pâte molle ou un fromage de chèvre.

Ambiance: un vin à partager lors de tous ces instants où l'on célèbre l'amitié.

Anecdote personelle: nous avons présenté ce vin, cet été, lors d'un festival de musique. Jeunes et moins jeunes ont beaucoup aimé ce vin, à déguster à côté de la prairie du festival et à boire avec les plats servis par les food trucks, comme les pâtes, les fromages et les quiches. Un grand succès qui s'est traduit par une rupture de stock dès le deuxième jour....